Hoje deixo-vos a receita de:
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Legumes grelhados com
parmesão
Doses:
4
Ingredientes:
- 2 beringelas
- 2 courgettes
- 1 cx de cogumelos
- 2 dentes de alho
- 1 ramo de tomilho
- Azeite: q.b
- Alecrim: q.b
- Sal: q.b
- 1 fatia de parmesão
Preparação:
Cortar os legumes em rodelas da
mesma espessura e marcar dos dois lados numa grelha.
Saltear os cogumelos às fatias
com azeite e sal numa frigideira até os cogumelos perderem alguma da sua água.
Colocar tudo num tabuleiro com
tomilho, azeite, sal, alho e alecrim.
Levar ao forno a 180ºC durante 15
minutos.
Servir terminando com lascas de
parmesão a servir de cama e no cimo, um pouco menos, para não tapar
completamente os legumes.
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