Alimento do mês #1

                                                                                                           
O que acham de uma rúbrica mensal sobre alimentos e suas características e vantagens nutricionais? A mim parece-me bem :-)


Este mês apresento o Pinhão.

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O pinhão é um alimento calórico, essencialmente devido à quantidade de gordura presente. Apresenta grande teor em proteína, mas é baixo em hidratos de carbono.

Fornece quantidades significativas de minerais, como potássio, zinco, magnésio, ferro e fósforo. Das vitaminas, destaca-se o contributo das do grupo B, como tiamina, riboflavina, niacina.

Pelas suas características, o pinhão contribui para o bom funcionamento do aparelho digestivo, ajuda a controlar os níveis de colesterol e contribui para a função muscular.

Apesar dos benefícios, relembro que o pinhão é um alimento calórico e assim recomendo moderação no seu consumo.

Uma porção de pinhões (10 pinhões) apresenta:

      Calorias: 62kcal

      Proteínas: 3,3g

      Lípidos : 5,2g, dos quais, saturados: 0,3g

      Hidratos de carbono: 5,0g

      Fibra: 0,2g

      Potássio: 78mg

      Zinco:0,6mg

      Magnésio: 27mg

      Ferro: 0,5mg

      Fósforo: 35mg

      Tiamina: 0,04mg

      Riboflavina: 0,02mg

      Niacina: 0,27mg

Nota: Podemos simplesmente comer o miolo do pinhão a um lanche ou ceia ou utilizá-lo em cozinhados como saladas, sopas, risottos, carnes ou bolos.