Salada de beterraba

Receitas para “ajudar” a introduzir a beterraba na vossa alimentação, querem??...

Deixo-vos uma muito simples que desde pequena me lembro de ver na mesa lá de casa:

Salada de beterraba cozida

cincoquartosdelaranja.com

 Doses: 4

Ingredientes:

- 3 beterrabas pequenas

- azeite q.b.

- vinagre q.b.

- sal q.b.

- salsa picada

Preparação:

Lave bem as beterrabas para tirar a terra. Depois corte as pontas e cozinhe em água e sal na, panela de pressão durante 20 minutos.

Com as beterrabas ainda mornas, descasque e corte aos cubos ou em rodelas.

Tempere com sal, azeite, vinagre e salsa picada. Sirva como entrada ou como acompanhamento do prato.